История возникновения мускусной породы уток берет свое начало в далеком средневековье. Предками одомашненной мускусной утки, являются дикие бразильские древесные утки, обитавшие на территории Южной Америки. Интересно, что на полотнах европейских художников средневековья в качестве украшения парков зажиточных граждан на ряду с лебедями и павлинами изображались также мускусные утки. В Советский Союз эта птица была завезена в 80-е годы XX века из Западной Европы.
В разных странах мира мускусных уток называют по-своему: в Канаде — турецкой или бразильской; в Европе — немой, индийской и бородавчатой, а в СССР — шипуном. Также в народе их часто именуют индоутками, хоть индюки не имеют никакого отношения к выведению этой породы.
В последнее время мускусное утководство стало особенно популярно во Франции, а также в других странах, где ранее занимались разведением пекинских уток. Объясняется это тем, что традиционные пекинки имеют слишком жирное мясо, а индоутки — в меру постное.
Характеристика индоуток
Индоутки являются лесными сухопутными птицами и не привязаны к водоемам: они свободно могут обходиться без водных процедур. При этом среди прочих пернатых они известны своей чистоплотностью и миролюбивым нравом. У этих сухопутных птиц есть своя характерная походка: их голова во время ходьбы двигается в такт шагам. А вместо кряканья утки издают шипящие звуки.
Для внешнего вида представителей данной породы характерно наличие красных бородавок, источающих жир со специфическим запахом мускуса, расположенных у основания клюва и вокруг глаз птицы. Стоит отметить и то, что у самцов данные наросты выражены сильнее, чем у самок. Утки имеют короткие лапы и шею при достаточно широком и длинном туловище. Крылья хорошо развиты, а их длина составляет примерно 35 сантиметров, в связи с чем при разведении птицам стоит подрезать маховые перья. Отличить селезня от самки можно по наличию у самцов четырех загнутых перьев на хвосте.
Окрас мускусных уток отличается большим разнообразием: встречаются белокрылые, черные с зеленоватым отливом, серо-жемчужные, дымчатые, черепаховые, но особенно ценятся особи с белым оперением (хороший товарный вид тушек). В отношении окраски половой диморфизм у них не выражен.
Масса тела селезней в среднем колеблется в пределах 3200-3500 грамм, но вес особенно крупных представителей породы может составить даже 5 килограмм. Самки же, напротив, весят намного меньше — около 2500 грамм. Требуется 11 недель для выращивания самцов на мясо и 10 недель для выращивания самок. За год утки дают до 120 яиц (масса одного яйца составляет приблизительно 75 грамм) и до 120 килограмм мяса с учетом выводка.
Разведение уток
Для разведения индоуток требуется один селезень на 2 или 3 самки. При скрещивании данной породы пернатых с представителями пекинской породы выводятся утята-муларды. Они отличаются высоким качеством диетического мяса, но, к сожалению, потомства не дают.
Наседка (утка, курица, индейка) высиживает утиные яйца на протяжении 28 дней. За день до выведения начинается наклев яиц. Когда утята вылупляются и обсыхают, их отсаживают в корзину (чтобы наседка не задавила их) и ставят в теплое место. После вылупления всех утят их снова подсаживают к наседке. Если же утят выращивают без участия квочки, то первые 25 дней жизни их следует содержать в теплом помещении при соблюдении оптимального температурного режима. Соломенная подстилка всегда должна быть сухой.
В первый месяц жизни утят нельзя допускать к водоемам, так как их перья намокают — копчиковая железа еще не секретирует жир, которым птицы смазывают свои перья.
Кормить утят нужно в одно и то же время рассыпчатой свежеприготовленной мешанкой из круп, зелени и овощей с добавлением молока. Это обогащает корм протеинами и необходимыми полезными веществами, способствующими нормальному развитию и набору массы тела. Птенцам важно обеспечить постоянный доступ к поилке с чистой водой. Для этого можно использовать узкое и глубокое корыто. Утята быстро прибавляют в весе и уже к двум месяцам их масса может составлять 2 кг. Для получения более жирного мяса их выкармливают до пятимесячного возраста.
Взрослые мускусные утки не терпят сырость и тесноту. В утреннее время самок допускают к водоему только по окончанию яйцекладки. Кормить этих пернатых следует не менее трех раз в день в одно и то же время, потому что нарушение режима питания может привести к снижению яйценоскости. Днем уткам дают влажные мешанки, в том числе зеленые корма (ботва свеклы, высушенная трава), а ближе к вечеру — моченое зерно. Перед каждым кормлением следует наполнять поилки свежей водой.
Как правильно отбирать уток-несушек?
Несушек старше трехлетнего возраста следует заменять на молодых уток. Для этого осенью производится отбор молодняка, выведенного весной, по таким критериям:
- гладкое и чистое оперение;
- живот должен быть мягким и не слишком жирным;
- влажная широкая клоака розового цвета;
- гибкие и широко расставленные лонные кости.
Содержание уток зимой
Конструкция птичника для уток подобна таковой для содержания кур. Но учитывая особенности рациона индоуток нужно позаботиться об установке корыт из дерева для сухих смесей и влажных мешанок. Из-за того, что данные птицы едят не очень аккуратно, кормушки следует наполнять только на треть, чтобы избежать разбрасывания корма.
Вместо насестов в утиных птичниках к стенке крепятся деревянные бруски на высоте 15 сантиметров от поверхности пола. Такие бруски-поленья будут удобным местом для отдыха уток. Помещение птичника нужно проветривать как можно чаще: эти птицы тяжело переносят духоту.
С наступлением весны птичник тщательно вычищается. В случае, если рацион птицы в зимнее время не включал должного количества зерна, перед началом племенного сезона уток нужно откармливать зерновыми: частота кормления увеличивается до 4-х раз в день. Для обогащения кормов кальцием в мешанки добавляют ракушечник, мел и песок.
17 октября 2017, 14:06
6598
